順成蛋糕官方部落格 Shun Chen Bakery

順成蛋糕蛋塔-原安德魯葡式蛋塔 ,
部落客「貓大爺」美味分享

【貓大爺佳作】
順成蛋糕：台北市長春路335號。(02)2713-8590。
江江江江～講古時間到了！台灣好久以前曾經風靡過一陣蛋塔熱，大街小巷都在賣蛋塔，名店甚至還要排隊！而掀起這個蛋塔熱潮的始祖，乃是澳門的「安德魯餅店」（Lord Stow's Bakery）。
    
安德魯餅店於1989年成立，本店位於澳門路環市區撻沙街1號地下，由安德魯（Andrew Stow）與妻子瑪嘉烈（唐志慧）共同創立。最著名的就是將葡萄牙式蛋塔引進並加以改良，成為我們現在吃的樣子。安德魯的改良葡式蛋塔，外皮是一層一層的酥皮，最多有號稱128層，吃起來相當相酥鬆脆，奶油狀的雞蛋餡料軟滑香甜，表面的一曾焦糖更是提味！當剛出爐時，溫熱香甜的口感真是美味無比啊！
夫妻兩人一同創造出這天下美味，原本應該是個美麗的童話故事，但是無奈兩人不和，在1997年離婚了，妻子將分到的兩間店面改名為「瑪嘉烈蛋塔」，安德魯繼續留在本店。後來瑪嘉烈又與肯德雞爺爺合作，於是在肯德雞也吃得到正宗的葡式蛋塔。安德魯在2006年10月24日清晨慢跑後因哮喘發作去世，享年51歲。默哀～
  
而台灣著名的連鎖麵包店「順成蛋糕」早在蛋塔還很熱門時就和安德魯餅店談成合作，得到技術傳授，在長春路靠近復興北路口的那家順成麵包分店，販賣安德魯蛋塔，所以先前招牌後方還加上一塊安德魯蛋塔的字樣。



販售的蛋塔和安德魯餅店的一樣，大家不必跑到澳門去吃，這真是太讚了！但是順成蛋糕也僅此一間分店有售，其它分店並沒有。後來合約到期，雙方沒有再續約，後來招牌上已不見安德魯的名字，但是在這間順成蛋糕一樣可以吃到高水準的美味蛋塔！
感謝安德魯先生對人類美食的貢獻！
  

原文出處： 貓大爺無責任美食評鑑

※ 欲購買美味香濃的葡式蛋塔，歡迎洽詢
【長春店】台北市長春路335號(復興北路口)，TEL / 2713-8590　
※ 部份門市也有販售，歡迎先行去電洽詢 (連結門市查詢)

順成手工餅干&桂圓蛋糕 , 部落客「從心出發」美味推薦

之前和chun去順成買鳳梨酥，chun就有跟我說過，順成的桂圓蛋糕好吃，所以我順手買了三個回家，只是～當時我還來不急吃，就被吃光了！
這天，和小芷吃完米朗琪後，她想要來點鹹的，隱約記得古亭捷運站附近的阿婆滷味是中午過後就會開始擺攤了，於是去碰碰運氣，但可能是因為還在放年假的關係，阿婆並沒有出來賣滷味ＸＤ（吼。。。人家阿婆也是要休息的呀～）
就在阿婆滷味附近剛好有一家順成蛋糕，所以我們就走進去逛逛囉～
我上次買桂圓蛋糕時，就有注意到這個手工小餅干，也買了一些回家！

上次買了一些，我覺得好好吃唷～所以這次說什麼也要再買一點：Ｐ
記得國中時，同學的媽媽手藝超好，三不五時就會做這個菊花餅干給我們吃，每次帶來都是滿滿一盒呢～
因為我喜歡吃巧克力，所以我買了很多巧克力口味的小餅干，基本上，不論是原味or巧克力都好吃，我覺得上頭加果醬的比加糖霜來得好吃！下次，若我再買，我會選擇果醬口味，或是原味。。。加糖霜的，太甜了一點！
除了奶酥餅干外，我還買了一片格子餅干，這個餅干比較硬，我比較不愛！
這就是傳說中好吃的桂圓蛋糕呀～
這裡販售的，有禮盒裝，也有六入及三入裝！我這天買的是三入裝，我拿了二盒去結帳，結果店員告訴我，一次買四盒較便宜，所以後來小芷也買了二盒：Ｐ
因為盒子好像小了一點，所以一打開，蛋糕上頭的皮有點黏在盒子上頭ＸＤ
桂圓蛋糕上頭隱約就可以見到桂圓的身影呢！而且還加了核桃～
好香、好濃的桂圓味唷～而且一剝開，處處可見桂圓呢！順成的桂圓蛋糕比較濕潤一點，但整個口感很好，桂圓吃起來還帶有一點Ｑ度呢！
原文出處: 從心出發

※ 附註: 歡迎至各「順成門市」購買美味" 桂圓蛋糕 "   (連結門市查詢)
 

 
 "順成桂圓蛋糕" (順觀泰網購) 「魔鬼甄與天使嘉」美味推薦
 
這次試吃的產品是順觀泰的桂圓蛋糕，順觀泰是順成麵包新創立的第二品牌，主要是以網路和公司團購客戶為目標，走的路線和順成不太一樣 (通路不同，但商品相同哦)。
 
桂圓蛋糕盒裝，一看到就自然而然想到寶珍香的桂圓蛋糕。
 
開盒有DM和一層玻璃紙，從DM上看來順觀泰專走網路宅配路線。
 
順成蛋糕(順觀泰)的桂圓蛋糕從表面就可以看到桂圓，店家強調是採用台南東山產的桂圓，拍照時就一直聞到桂圓的味道，鳥先生覺得有點像黑糖的香味。
 
再補一張寶珍香的桂圓蛋糕來比較，表面看不太到桂圓。
 
順成蛋糕(順觀泰)，裝蛋糕的油紙顏色。
 
剖面圖來一張，桂圓給的很豪氣，幾乎每口都吃得到。
鳥先生覺得蛋糕的口感很好，有蛋糕香也有桂圓香，但我覺得稍微偏濕了一點，甜度也略高。隔天帶了半盒到公司給同事們試吃，有同事覺得很香不錯吃，但也有同事覺得桂圓加太多，雖然不會很甜，但每一口都要咬很久，感覺有點不像在吃蛋糕。以我個人的口味而言，彰化寶珍香的桂圓比例、甜度及蛋糕體組織比較剛好，但鳥先生覺得二家都好吃。

原文出處: 魔鬼甄與天使嘉
※ 附註: 歡迎至各「順成門市」購買美味"桂圓蛋糕"，外縣市或網購請洽「順觀泰」網購團購品牌進行訂購。 (連結門市查詢)